Bolo de vidro, você já conhece?

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Lindos, diferentes e com certeza muito gostosos! Estes bolos de aparência brilhante e polida como o vidro, é invenção de uma confeiteira russa  Olga Noskova, que posta as maravilhas de seu trabalho perfeito, no instagram, e que andam fazendo muito sucesso por aí. Pouco se sabe sobre a confeiteira, mas a receita foi divulgada, inclusive na TV.

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  • Receita do Glass Cake:
  • Ingredientes 20g de gelatina em pó incolor
  • 120g de água
  • 300g de glucose
  • 300g de açúcar
  • 150g de água
  • 200g de leite condensado
  • 300g de chocolate (ao leite, branco ou amargo)
  • Corante alimentício

Modo de preparo: Hidrate a gelatina com a água e reserve. Leve para ferver a glucose, o açúcar e a outra parte de água (150g). Assim que ferver, desligue o fogo e adicione a gelatina à mistura. Adicione o leite condensado e mexa até ficar homogêneo. Acrescente o chocolate e, usando um mixer, misture tudo. Despeje sobre o bolo gelado, para melhor aderência. Matéria: Gabriela Kimura para o portal M de Mulher

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Fonte: google

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