Tem gente que eu desconfio que come flor…

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Lindas, coloridas, perfumadas e gostosas! Assim são as flores comestíveis, que são boas para muitas coisas. Você pode decorar refeições, doces, saladas ou um prato de jantar. O ponto chave é aprender quais flores são seguras para o consumo e quais serão agradáveis ao seu paladar. Tome cuidado ao escolher flores comestíveis: compre de um revendedor confiável para que possa consumi-las de forma segura.

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Fazer uma salada jardineira ou de frutas com flores comestíveis é uma ótima forma de incorporá-las nas refeições. O resultado será uma salada com sabor bem realçado ao receber uma polvilhada de flores. A capuchinha inteira é comestível. Essa planta perene é ótima para saladas de verão. Ela é fácil de cultivar e dá um bom toque de cor em qualquer salada. Ela tem um sabor suave de pimenta.  As petúnias têm sabor suave e são boas como guarnição para saladas. Os amores-perfeitos são flores delicadas como papel, ótimas para enfeitar saladas. Elas têm um sabor doce suave e também ficam ótimas em saladas de frutas. As violetas são perfeitas para saladas e também ficam lindas como enfeite de pratos.

Siá Mariana Salada Flor do cerrado

Procure as flores de frutas. Elas são uma forma popular de flores comestíveis por causa de seu sabor doce, que lembra  a fruta. Elas costumam ser usadas em massas, bebidas e guarnições. Geralmente, consome-se as pétalas da flor, em vez do cabo ou do pistilo. As flores de maçã dão um sabor suave a pratos com frutas, e também podem ser usadas como enfeite. Consuma-as com moderação, já que o excesso pode ser tóxico para o organismo. As flores de banana podem ser cozidas ou comidas cruas depois de remover a parte externa dura, ficando apenas as flores brancas e macias. É preciso pôr as flores na água até que a seiva seja drenada. As flores cítricas, quando destiladas em água, costumam ser usadas em bebidas. As flores de sabugueiro tem aroma e sabor doce e costumam ser usadas para fazer vinho.

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As pétalas de rosas são renomadas na cozinha em xaropes, decorações com cobertura, sorvetes, enfeites de sobremesas, gelatinas, geleias, manteigas especiais e cubos de gelo.

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Fonte:wikihow

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